栄養成分一覧表



※各成分値は100gあたりの数値として掲載しています。
※成分値が0または微量の場合は「0」と表示しています。


だし茶漬け熱量たんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
鯛茶漬82kcal7.2g3.8g3.0g2.7g
うなぎ茶漬143kcal9.4g9.2g3.3g2.8g
穴子茶漬80kcal6.0g3.6g5.2g2.9g
松茸茶漬19kcal1.3g0.0g3.8g3.2g
紅鮭茶漬80kcal9.7g1.8g5.3g2.9g
ちりめん茶漬51kcal4.1g1.8g4.4g3.5g
赤坂ゆば茶漬81kcal7.9g3.8g3.5g2.7g


お吸い物熱量たんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
鯛うしお汁88kcal8.1g4.1g3.8g1.5g
松茸お吸い物50kcal5.1g1.7g3.7g2.8g
鶏水炊き73kcal6.3g2.1g7.0g1.7g


胡麻豆腐熱量たんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
白胡麻豆腐103kcal2.0g6.5g9.1g0.2g
黒胡麻豆腐103kcal2.1g6.4g9.1g0.2g
金胡麻豆腐101kcal2.0g6.3g9.2g0.2g
枝豆胡麻豆腐102kcal2.8g5.8g9.7g0.2g
とうもろこし胡麻豆腐104kcal2.1g5.5g11.6g0.2g
かぼちゃ胡麻豆腐98kcal1.9g5.2g10.8g0.2g
松茸入り胡麻豆腐100kcal2.0g6.3g9.0g0.2g
栗胡麻豆腐132kcal2.4g6.2g16.8g0.1g
柚子胡麻豆腐102kcal2.0g6.5g9.1g0.2g
ゆり根胡麻豆腐104kcal2.1g6.2g10.0g0.2g
柚子味噌(胡麻豆腐に別添)223kcal4.9g2.5g45.3g4.8g
胡麻味噌(胡麻豆腐に別添)383kcal8.7g20.9g40.1g2.7g
生姜味噌(胡麻豆腐に別添)231kcal4.8g2.4g47.6g4.7g
山椒味噌(胡麻豆腐に別添)252kcal6.0g3.1g50.1g6.0g


料亭ごのみ熱量たんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
松茸御膳15kcal1.0g0.1g3.5g2.6g
飛騨牛すき焼しぐれ煮148kcal9.1g7.3g10.4g1.4g
飛騨牛塩糀しぐれ煮149kcal7.8g7.4g10.5g1.1g
松茸入り黒毛和牛すき焼しぐれ煮113kcal8.5g4.2g9.8g1.3g
松茸入り黒毛和牛塩糀しぐれ煮111kcal7.4g4.1g9.8g1.0g
黒毛和牛すき焼しぐれ煮129kcal9.8g4.9g10.5g1.5g
黒毛和牛塩糀しぐれ煮128kcal8.5g4.7g10.5g1.1g
黒毛和牛赤ワイン煮190kcal3.2g14.0g9.6g1.4g
松茸酒むし38kcal0.6g0.1g6.8g1.1g
ちりめん山椒139kcal12.7g1.1g9.2g3.8g
あさり生姜煮59kcal4.8g0.2g7.1g2.8g
お茶漬松茸昆布73kcal1.7g0.1g16.7g2.3g


季結び熱量たんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
ごぼう牛肉巻149kcal12.9g5.4g11.4g1.0g
ごぼう飛騨牛肉巻184kcal11.6g9.8g11.4g1.0g
松茸飛騨牛肉巻174kcal11.5g9.8g9.4g1.1g
たけのこ牛肉巻142kcal13.4g5.4g9.4g1.0g
赤坂ゆば小巻119kcal5.3g3.2g17.5g1.5g
ほたてゆば小巻108kcal4.7g2.2g17.7g1.6g
かにゆば小巻106kcal4.7g2.2g17.3g1.6g
紅鮭昆布巻162kcal11.1g2.0g40.3g5.1g
明太子昆布巻162kcal11.7g2.1g40.0g6.4g
とんとろり350kcal12.0g28.1g8.1g1.1g
高野豆腐の射込み169kcal10.5g7.4g14.7g1.5g
松茸煮びたし22kcal0.6g0.1g6.0g1.7g
栗甘露煮230kcal1.2g0.4g55.4g0.0g
黒豆煮273kcal9.9g5.0g47.0g1.2g


涼味菜熱量たんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
松茸土瓶蒸し27kcal1.2g0.0g6.1g1.2g
松茸のお吸物23kcal0.3g0.0g6.5g1.2g
冷やし水炊き46kcal3.2g1.3g6.0g1.2g
松茸入り玉子豆腐71kcal4.7g3.8g3.8g0.9g
かに入り玉子豆腐73kcal5.6g3.7g3.5g0.9g
真鯛入り玉子豆腐84kcal6.1g4.7g3.5g0.8g
ゆば入り玉子豆腐94kcal7.0g5.3g3.9g0.8g
和だし(玉子豆腐に別添)31kcal1.2g0.0g6.6g5.3g
豆乳デザート123kcal3.8g7.2g11.1g0.3g
豆乳ぜんざい115kcal5.0g3.2g16.7g0.1g
黒蜜(デザート/ぜんざいに別添)300kcal0.0g0.0g74.9g0.0g


季の馳走熱量たんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
黒毛和牛すき焼しぐれ煮129kcal9.8g4.9g10.5g1.5g
黒毛和牛赤ワイン煮190kcal3.2g14.0g9.6g1.4g
豚の角煮350kcal12.0g28.1g8.1g1.1g
松茸煮びたし22kcal0.6g0.1g6.0g1.7g
たらばがに入り玉子豆腐74kcal6.7g3.5g3.3g0.9g
松茸入り玉子豆腐71kcal4.7g3.8g3.8g0.9g
真鯛入り玉子豆腐84kcal6.1g4.7g3.5g0.8g
ゆば入り玉子豆腐94kcal7.0g5.3g3.9g0.8g
和だし(玉子豆腐に別添)31kcal1.2g0.0g6.6g5.3g